Виноград Солярис

Виноград Соляріс – (Мерцлінг x GM 6493 (Сапераві північний x Мускат Оттонель))

[ Державний інститут виноградарства, Фрейбург, Німеччина]. Селекційний номер: FR 240-75

Виноград Солярис – сорт німецької селекції, дуже раннього дозрівання. Кущі витривалі. Грони середні. Ягода середнього розміру, біла, кругла. Сорт з високим вмістом цукру, при цьому кислотність повільно знижується, що добре впливає на баланс вина. Середній вміст цукру на початку вересня - 22%, кислотність - 8,1 г/л. В жовтні цукрозміст може досягати 30%.

Солярис досить стійкий до мілдью та оїдіуму, можна обійтися без оприскувань проти цих хвороб. З достатньою провітрюваністю кущів, сіра гниль ягоди майже не пошкоджує, при перезріванні можливе ураження ягід "благородною гниллю". Морозостійкість -24-26°C.

З Соляріса готують білі вина високої якості з фруктовим букетом, відтінками, що нагадують ананас і лісовий горіх, повнотілі та, скоріше, нейтральні за смаком, міцні, часто з залишковим цукром. Як дуже ранній та солодкий виноград може вживатися у свіжому вигляді.