Виноград Солярис

Виноград Солярис – (Мерцлинг x GM 6493 (Саперави северный x Мускат Оттонель))

[Государственный институт виноградарства, Фрейбург, Германия]. Селекционный номер: FR 240-75

Солярис – винный сорт винограда, немецкой селекции. Очень раннего периода созревания. Кусты сильнорослые. Грозди средние. Ягода средняя, белая, округлая. Сорт с высоким сахаронакоплением, при этом кислотность снижается медленно, что хорошо сказывается на балансе вина. Среднее сахарное содержание в начале сентября 22 %, кислотность 8,1 г/л. В октябре сахаристость может достигать 30 %.

Солярис довольно устойчив к милдью и оидиуму, можно обходиться без опрыскиваний против этих болезней. При достаточной проветриваемости кустов, серой гнилью ягоды почти не повреждаются, при перезревании возможно поражение ягод “благородной гнилью”. Морозостойкость -24-26°С.

Из Соляриса приготовляют белые вина высокого качества, с фруктовым букетом, тонами, напоминающими ананас и лесной орех, полнотелые и скорее, нейтральные во вкусе, крепкие, часто с остаточным сахаром. Как очень ранний и сладкий виноград может употребляться в свежем виде.