Боярышник Збитнев

Боярышник Збигнев. Сорт ягодного кустарника боярышника раннего срока созревания. Отличается коричневыми побегами с колючками длиной до 5 см. Листья большие, снизу опушённые. Плоды шаровидные, диаметром около 2 см. Ярко-красной окраски, со светлыми точками, массой до 5 г. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, отличного вкуса. С одного растения можно собрать от 15 до 25 килограмм плодов. Боярышник отличается зимостойкостью, кроме того, он хорошо переносит засуху. Боярышник – очень светолюбив. В затененных местах его рост и урожайность будет заметно снижена. Созревшие плоды в свежем виде мягкие, мучнистые и вкусные, по лечебной ценности мало уступают шиповнику. В плодах боярышника от 4 до 11 процентов сахаров, в основном фруктоза, небольшое количество глюкозы и сахарозы. Из органических кислот преобладает яблочная. Имеется также незначительное количество янтарной и лимонной. Пектиновых веществ в плодах боярышника, больше чем в плодах алычи и лимона, почти 1,5%. Количество дубильных и красящих веществ достигает 1,8%. В плодах содержится много аскорбиновой кислоты и витамина Р. Некоторые виды боярышника по содержанию каротина не уступают моркови и шиповнику.